在Excel中可以使用数据验证功能来创建下拉式选项表格。首先，选中要添加下拉式选项的单元格或单元格区域。

然后，选择“数据”选项卡，在“数据工具”分组中点击“数据验证”。

在弹出的“数据验证”对话框中，选择“列表”作为验证条件，并输入选项列表的数据来源范围。

最后，点击“确定”按钮即可完成下拉式选项的创建。在这个下拉式选项表格中，用户可以从预定义的选项列表中选择一个值，而不是手动输入数据，从而加强数据输入的准确性和一致性。