回答如下：1. 咖啡豆的产地：选择来自有名的产地或品牌的咖啡豆，如哥伦比亚、肯尼亚、牙买加等。

2. 焙烤度：不同的烘焙度会带来不同的口感和风味，一般分为浅焙、中焙和深焙。浅焙的咖啡味道清淡，中焙的咖啡味道较浓郁，深焙的咖啡味道浓烈，苦涩。

3. 咖啡口感：口感柔和、丰富、浓郁、香甜等都是好的咖啡口感。可以根据自己的口味偏好来选择。

4. 咖啡豆的新鲜度：新鲜度越高的咖啡豆口感越好，所以可以选择近期烘焙的咖啡豆或是现磨咖啡豆。

5. 咖啡的适宜饮用方式：不同的咖啡适宜的饮用方式不同，例如意式浓缩咖啡适合做拿铁或美式咖啡，而卡布奇诺则适合加入牛奶泡沫饮用。可以根据自己的需求选择适合的咖啡。