材料：

- 槐花鱼 1 条

- 姜 3 片

- 葱 2 棵

- 料酒 1 汤匙

- 食盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 购买新鲜的槐花鱼，去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。

2. 将鱼肚子中的黑膜去掉。

3. 在鱼两面切几刀，使其更容易入味。

4. 把葱姜切成丝。

5. 把葱、姜丝放在鱼身上。

6. 在鱼身上均匀撒上盐，料酒。

7. 把鱼装入碗中，加入少许油，用保鲜膜盖好，放进蒸锅中。

8. 开火，蒸 8-10 分钟，看鱼熟熟即可。

最后可以根据个人喜好放上一些青红椒和香菜，美味可口。