用料

梅干菜 50克

料酒 2勺

酱油 2勺

冰糖 5克

五花肉 500克

步骤 1

买的广东梅县梅菜 很香 很大 用水稍微清洗一下 去一下杂质 即可 切成小块

步骤 2

把猪肉切块 用料酒和酱油腌制20分钟 把炒锅炒热 下猪肉 不用放油 五花肉自己可以炒出油来 再下几颗冰糖把肉肉炒变色 上色 不用放盐 给猪肉加上基本的底味

步骤 3

把切好的梅菜铺好 一层肉一层梅菜的摞在一起 蒸大概20分钟就好了