对于还没蒸的奶黄包，一般建议冷藏保存。因为奶黄包的面团中含有较多的水分和糖分，在温度较高的情况下容易发酵和变质，而冷藏室温度较低，可以有效地延缓奶黄包的发酵和变质过程，延长保质期。

如果想要长期保存，可以考虑冷冻保存。冷冻保存可以延长奶黄包的保质期，但需要注意的是，冷冻保存会使奶黄包失去部分水分和口感，而且解冻后可能需要重新蒸煮才能恢复口感和质地。

总之，还没蒸的奶黄包一般建议冷藏保存，如果需要长期保存可以冷冻保存，但需要注意保持清洁卫生，避免食物中毒和细菌滋生。