以下是我的回答，超市水果陈列补货注意事项确实有很多，以下是一些详细的建议：

保持新鲜：首先，确保所有的水果都保持新鲜。对于开始变质或已经过期的水果，应及时下架并更换。在补货时，要遵循“先进先出”的原则，即先上架的水果先销售，以确保顾客购买到最新鲜的产品。

陈列整齐：水果的陈列方式对于吸引顾客非常重要。要确保货架上的水果摆放整齐，按照种类和颜色进行分类。例如，可以将柑橘类水果放在一起，将浆果类水果放在一起等。这样不仅方便顾客挑选，还能使货架看起来更加吸引人。

注意季节性：根据季节的变化，及时调整水果的种类和数量。在特定的季节，应增加相应季节水果的供应量，以满足顾客的需求。同时，减少或下架那些非季节性的水果，以减少库存成本。

保持清洁：水果陈列区应始终保持清洁，避免灰尘和污垢的积累。在补货之前，应清理货架和陈列区域，确保没有残留的果皮、果汁等。此外，还应定期清洁冷藏设备，以确保水果的保存环境良好。

关注顾客需求：通过观察顾客的购买行为和反馈，了解他们对水果的需求和偏好。根据这些信息，调整水果的种类、数量和陈列方式，以满足顾客的需求。

合理定价：在补货时，要考虑到成本、市场需求和竞争对手的定价策略。确保水果的定价合理，既能吸引顾客购买，又能保证超市的利润。

定期检查库存：为了避免断货或积压库存，应定期检查水果的库存情况。当某种水果的库存量低于安全库存时，应及时补货；当某种水果的库存量过多时，应调整采购量或采取促销措施。

保持温度适宜：许多水果需要在特定的温度下保存，以确保其新鲜度和口感。因此，在补货时，要确保冷藏设备正常运行，并将水果放置在适当的温度区域。同时，还要定期检查冷藏设备的温度记录，以确保温度始终保持在适宜的范围内。

总之，超市水果陈列补货需要注意的事项很多，包括保持新鲜、陈列整齐、注意季节性、保持清洁、关注顾客需求、合理定价、定期检查库存和保持温度适宜等。只有综合考虑这些因素，才能确保顾客购买到新鲜、美味、满意的水果，同时提高超市的销售额和利润。