1.

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。

2.

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

3.

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

4.

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

5.

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

6.

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。