要将揭阳市揭西县的社会保障卡与深圳市龙岗区的社康绑定，需要先在深圳市龙岗区的社康中心或相关部门办理社康卡，并在办理过程中提供揭阳市揭西县的社会保障卡信息。

办理完成后，在深圳市龙岗区的社康卡与揭阳市揭西县的社会保障卡之间进行绑定操作即可。这样就可以享受深圳市龙岗区的社康服务，并使用揭阳市揭西县的社会保障卡进行支付。