如果鳜鱼摄入的食物蛋白过多，可能会产生一些影响。

1 消化问题：过量的蛋白质可能会给鳜鱼的消化系统带来负担，导致消化不良、肠胃不适等问题。

2 水质问题：未被完全利用的蛋白质会分解成氨和其他废物，这可能会对水质产生负面影响，增加水中的氨氮含量，对鱼的健康造成威胁。

3 健康问题：长期摄入过多的蛋白质可能会导致肥胖、肝脏负担增加等健康问题，影响鳜鱼的生长和繁殖。

4 浪费和成本增加：给鳜鱼提供过多的食物蛋白可能会导致饲料的浪费，增加养殖成本。

为了确保鳜鱼的健康和生长，饲养者应该根据鱼的需求和饲养环境，合理控制饲料中蛋白质的含量，并提供均衡的营养。同时，定期监测水质也是很重要的，以确保提供适宜的生活条件。