山药炒木耳的热量比较低。

因为山药和木耳的热量含量较低，而且炒菜的方式也比较健康，可以减少油脂的摄入。

值得一提的是，山药富含膳食纤维和黏液蛋白，对肠胃有一定的保护作用，木耳也含有多种营养物质，如胶质、蛋白质、维生素等。

所以，适量食用山药炒木耳可以获得丰富的营养，同时也有利于健康饮食和减肥。