绝大多数不合格酱油都是属于小厂生产的“三四线”酱油,不合格次数较多的品牌包括红旗渠、玉華嫂、银檀、黑龙、富雄、公泰、京酿、粮味香、百乐、犍郡窦记、亮厨、南白、鲜吉多及皇家等。