如果想要摆摊销售，一般需要考虑以下投入费用：

1.租金：摆摊需要租用一个位置，租金的大小根据地段、面积等情况有所不同，大约每月需要2000元以上。

2.原材料：包括鸡腿、香料和烤制所需的用品，大约需要投入每月2000元以上。

3.设备：需购买用于烤制鸡腿的烤炉、炭火炉、烤架以及其他相关的设备，预计投入6000元以上。

4.人工成本：摆摊需要有专门的烧烤师傅进行烤制，同时还需要有销售人员，大约每月需要3000元以上。

5.摊位装修及其他费用：需要考虑一些常规的支出，比如摊位装修、广告宣传、卫生许可证等，预计投入5000元以上。

综合来看，摆摊销售奥尔良烤鸡腿的投入费用大约在15000元以上。但是，具体费用还要考虑不同城市、不同地段等因素的影响，所述费用仅供参考。