酱油的密度会随着酿造材料、时间、温度等因素的变化而有所不同，因此相同体积的酱油其重量也可能会有所不同。一般来说，11 升酱油的重量大约在 12-18 斤之间。

需要注意的是，酱油的密度与品牌、类型、酿造材料和酿造工艺等因素有关，因此相同体积的不同品牌或类型的酱油其重量也可能会有所不同。在购买酱油时，可以查看产品标签或询问销售人员，以获取更准确的信息。