酱油蛋是一种用酱油和鸡蛋制成的传统小吃，通常采用熟泡的方法制作。

具体做法是：将鸡蛋煮熟，去壳后放入碗中，加入适量酱油、糖、盐等调料，浸泡一段时间，使鸡蛋充分吸收调料的味道。最后，将浸泡好的鸡蛋取出，切成小块即可食用。

需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免鸡蛋过硬口感不好。此外，也可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。