珍珠米是一种短粒粳米，因为其米粒饱满、质地坚硬、口感香甜，所以被广泛用于煲粥。以下是一些原因：

珍珠米的米粒较小，容易煮熟，而且煮出来的粥口感细腻，容易消化。

珍珠米的米粒饱满，煮出来的粥比较浓稠，口感丰富。

珍珠米的质地坚硬，煮出来的粥比较有嚼劲，口感好。

珍珠米的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。

珍珠米的价格相对较低，比较经济实惠。

因此，珍珠米是煲粥的首选之一。不过，不同地区和不同品种的珍珠米口感和营养价值也有所不同，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的珍珠米品种。