腌盐咸鸭蛋应该先炒盐。

将鸭蛋洗干净擦干水分，找一个干净并且干燥的坛子或者密封罐装起来，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后淋上晾凉后的料汁，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的地方就可以了。