油条发黄并伴有怪味通常是因为油条在制作过程中使用了不新鲜的油脂，或者炸制时间过长导致油脂氧化变质。此外，油条如果存放不当，暴露在潮湿环境中也容易发霉变质。处理这样的油条应该遵循以下步骤：

1. 不要食用：如果油条颜色异常发黄并伴有异味，最安全的做法是不要食用，以免引起食物中毒。

2. 妥善处理：将发黄有怪味的油条丢弃到垃圾桶中，并确保垃圾桶盖紧闭，避免吸引害虫或产生不良气味。

3. 检查厨房卫生：检查厨房中的食用油是否新鲜，定期更换使用过的油炸油，并确保油炸用具清洁干净，避免交叉污染。

4. 存储方法：油条在食用后若未能立即食用完，应放入密封容器中保存，并置于干燥阴凉处，避免受潮发霉。

为了避免油条发黄和产生异味，建议购买新鲜制作的油条，并注意观察油条的色泽和闻其气味，确保食品安全。同时，在家自制油条时，也要控制好炸制的油温和时间，使用新鲜的食材，并妥善存储剩余的油条。