商场中岛适合的小吃类型有很多，以下是一些常见的建议：

快餐类：如汉堡、炸鸡、披萨等，这些食品方便快捷，适合商场中岛这种快节奏的环境。

饮品类：如奶茶、果汁、咖啡等，这些饮品在商场中岛也很受欢迎，可以满足消费者解渴或休闲的需求。

烘焙类：如面包、蛋糕、饼干等，这些食品香甜可口，适合作为下午茶或甜点。

简餐类：如寿司、三明治、便当等，这些食品简单易食，适合忙碌的消费者。

小吃类：如炸鸡块、糖葫芦、爆米花等，这些食品价格亲民，可以满足消费者的口腹之欲。

在选择小吃类型时，还需要考虑商场中岛的消费群体和市场需求，以及自身的经营能力和成本等因素。同时，食品安全和卫生也是不可忽视的重要因素，需要确保食材新鲜、加工规范、环境整洁等。