新车过户家人是可以重新选牌的。当新车过户给家人时，需要办理车辆过户手续，将车辆的所有权转移给家人。在过户过程中，一般会涉及到车牌号码的变更。

根据中国的相关规定，车辆过户时可以重新选择车牌号码。具体的选牌规定和流程可能因地区而异，你可以咨询当地的车管所或相关部门，了解具体的选牌规定和办理流程。

需要注意的是，一些地区可能对车牌号码的选择有一定的限制，例如可能要求选择特定的号码格式或遵循一定的规定。此外，重新选择车牌号码可能需要支付一定的费用，具体费用也可能因地区而异。

因此，如果你想在新车过户给家人时重新选择车牌号码，建议你提前了解当地的相关规定和流程，并按照要求办理相关手续。