会跺脚的兔子品种可能是“荷兰兔”。荷兰兔是一种体型中等、骨骼较重的兔子品种，它们的体重通常在3到3.5公斤之间，毛色一般为白色、黑色、蓝色、巧克力色、灰色等。荷兰兔有一个很有趣的特点，就是它们会用后脚跺地来表达自己的不满或者生气，这也是它们被称为“会跺脚的兔子”的原因。

除了荷兰兔之外，还有一些其他兔子品种也可能会有类似的行为，比如狮子兔、侏儒兔等。不过，这些兔子的跺脚行为可能并不如荷兰兔明显或者频繁。

需要注意的是，兔子跺脚的行为并不是所有兔子都会表现出来的，也不是一种好的行为，因为这可能会对兔子的健康造成负面影响。如果你的兔子经常跺脚，建议你及时咨询兽医或者专业的兔子饲养人员的意见，以了解如何帮助兔子缓解压力和不满情绪。