可以冻起来的梨应该是新鲜、完整、甜度适中、质地饱满的梨。而不适合冻的梨主要是过熟、变软的梨，或者质地粉糊状的梨。

在将梨冻起来之前，应该先去皮、去核、将梨肉切成均匀大小的块状，然后将其置于密封袋中，放入冰箱冷冻室中即可。冻梨可以用于制作果酱、水果饮料、果汁等食品，也可以直接食用或加入烘焙食品中，味道十分好。