柠檬鸡并不应该有臭味。如果柠檬鸡出现了令人不适的臭味，很有可能是因为在烹饪或保存过程中出了问题。常见的可能原因包括，肉质不新鲜，烹饪时放入过多的佐料或调料，保存不当，或者是污染等问题。如果柠檬鸡出现了味道异常，建议不要食用，并且要及时处理食物和清洗厨具，以防止交叉污染。最好的方法是选择新鲜的食材，掌握正确的烹饪技巧，并且合理存放，以保证食物的品质和安全。