眼肉和肋眼是猪身上的两个部位,其区别如下。
眼肉和肋眼不同。
眼肉位于猪脖子部位,是比较嫩的肉质,适合用来做炭烤或者涮火锅等料理;而肋眼位于猪肋骨两侧的上方,是一种稍微有点油脂的肉,适合用来烤或者红烧。
除了这两个部位外,猪身上还有很多其他的部位,如五花肉、猪蹄、腰花等,每个部位的肉质和食用方法都有所不同,喜欢吃猪肉的朋友可以多加了解。