柑橘在温度过高或过低时会停止生长。一般来说，柑橘的最适生长温度为20-30℃左右，当温度超过35℃时，就会出现萎叶、枯枝等现象；而当温度低于10℃时，柑橘就会停止生长，果实也会出现开裂现象。因此，要想提高柑橘的产量和品质，必须控制好温度，保持在20-30℃左右。