潮汕地区和泉州地区都是中国南部沿海地区的重要经济区域，都有着发达的经济和文化历史。但就整体发展而言，潮汕地区相对来说更加发达。潮汕地区的经济以民营经济为主，有着独特的潮汕文化和美食，同时也是中国重要的对外贸易港口之一。而泉州地区的经济也十分发达，以制造业和外贸业为主要产业，同时也有着悠久的文化历史和丰富的旅游资源。总体来看，潮汕地区在经济发展和文化影响方面相对更加显著。