首先，将酸木瓜去皮去籽，切成丝或者小块备用。

然后，在碗中加入少量盐和糖，搅拌均匀。

接着，加入醋和柠檬汁，继续搅拌至糖和盐完全溶解。

最后，将酸木瓜放入碗中，轻轻拌匀，让酸木瓜充分吸收调味汁，然后放入冰箱冷藏1小时以上，让其更加爽口美味。酸木瓜拌好后，可以搭配各种菜肴，如凉拌菜、炒饭、炒菜等，营养美味。注意不要加太多糖和盐，并且可以根据个人口味增减调料的量。