烧椒皮蛋拌面的做法如下：

1. 准备材料：皮蛋若干个，烧椒适量（可根据个人口味调整辣度），面条适量，葱花、香菜等调味料。

2. 煮面条：将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 准备烧椒和皮蛋：将烧椒切碎，皮蛋去壳后切成小块备用。

4. 拌面：将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的烧椒和皮蛋块，根据个人口味加入适量的葱花和香菜。

5. 调味：根据个人口味加入适量的生抽、醋、香油等调味料，搅拌均匀。

6. 享用：将拌好的烧椒皮蛋面装入碗中，即可享用美味的拌面。

这道菜简单易做，口感独特，辣味与皮蛋的香味相互融合，令人回味无穷。