一般情况下，西安的酒店房间都是按照每间房最多住几个人来规定房间数量的。然而，一间房间能否住三个人取决于酒店及房间的具体情况。一些大型连锁酒店提供可以容纳3人的房间，但房间尺寸、床型及额外床铺的费用等需要根据具体情况确定。如果需要住三个人，最好提前与酒店联系，了解其住宿政策及住宿条件，以免影响旅途中的舒适度与体验。