小车运甘蔗是否可以绑外面，需要考虑多个因素。首先，安全性是首要考虑的，绑在车外的甘蔗如果没有得到适当的固定，在行驶过程中可能会因车辆颠簸而松动或掉落，这不仅可能造成甘蔗损坏，还可能影响行车安全。其次，甘蔗本身的特性也需要被考虑，长时间的暴露在外部环境中可能会对其品质造成影响，如水分流失等。另外，交通法规也是一个必须考虑的因素，部分地区可能存在规定限制了在车辆外部携带货物的情况。

综上所述，小车运甘蔗绑在外面并不是一个好的选择。如果需要运输甘蔗，建议将它们放在车内并固定好，或者使用专门的甘蔗运输车来确保安全和品质。同时，也应该遵守当地的交通法规，确保合法合规地运输。